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2024 콩의 날 발효장인 선발대회 결과 공지 2024. 콩의 날 발효장인 경연대회 결과를 다음과 같이 공지합니다 0 콩가공 장인부문 - 대상 : 김성숙 김재숙 - 최우수상 : 최영숙 원금숙 박나현 - 금상 : 정용순 0 콩발효 장인부문 - 대상 : 전명옥 김영자 - 최우수상 : 김성숙 안인수 김태연 - 금상 : 이병순 0 콩발효 응용부문 - 대상 : 이혜진 - 최우수상 : 강신영 김정중 원금숙 배명순 - 금상 : 서석림. 성의정 ------------------------------------ 상기 수상자 : 2024.2.03.14:00 콩의 날 본행사 수상자로 참석하시기 바랍니다 0 수상장소 : 서울특별시 종로구 운니동 57. 5층 한국치유식품회관 - 종로3가역 7번출구 – 5분거리 0 문의 : 02-971-5943. 010-2617-5691
양양임 명인 / 양양임 한과명인 양양임명인은 1995년 귀농귀촌을 하마마을이라는 곳에 터를 잡고 처음 농사일을 시작하였다 치열한 자기성찰과 연구개발을 위한 6차산업 관련 체험 및 교육이수 등을 통한 명인의 노력은 2007년에는 순창에서 유명한 고추장을 만드는 이색고추장담기에서 대상을 수상하는 쾌거를 이루었다. 마을어르신들이 구전하는 방식으로 막걸리를 빚어 찹쌀로 떡을 만들고 한과를 만드는 것을 도와주며 한과를 시작하게 되었으니 인생사는 기연이라 하겠다 2012년 3월 마을기업으로 지정, 순창의 향기가 나는 한과를 만든 이래 모시한과를 개발했다 이어 복분자한과, 고추한과,계피한과를 개발했다. 한과에 이어 강정제품을 개발하여 견과류 하마강정, 퍼핑콩이 들어간 하마란다, 순창들깨를 활용한 깨톡강정, 고추씨 매콤강정 을 개발했다. 2020년 ..
공유주방 대관 종로3가역 5분거리 한국치유식품업중앙회 한국명인회 ㆍ한국장류발효인협회 ㆍ한국치유식품업중앙회 공유주방 대관 종로3가역 5분
서정애 명인 조명 서정애명인은 치유음식의 세계를 꽃향기로 구현하는 연구가이다 대학에서 서비스경영학과 소믈리에학을 전공하고 치유음식의 세계로 입문하였다 예뜰치유문화여구원에서 꽃차 테이블 세팅, 색채교육을 강의했으며 신안군청(사) 농어촌 관광학회 테이블 스타일링 경남교육청 초,중,고 교사연수 2024년 새학년을 여는 회복적 생활교육 플라워티 스타일링 인제군청 평생학습센터 테이블 스타일링을 구현했다 전통차 소믈리에 플라워티 스타일리스트(FTS) 꽃차소믈리에 전문가 한국꽃차협회 이사 한국조리협회 상임이사 한국꽃차협회 수석강사로 회자되고 있다 한국의 치유음식 보편화 및 확산을 위해 식료찬요와 산가요록을 구현 중이다
서정애 명인 / 서정애명인 치유음식의 세계로 조명하다 서정애명인은 치유음식의 세계를 꽃향기로 구현하는 연구가이다 대학에서 서비스경영학과 소믈리에학을 전공하고 치유음식의 셰게로 입문하였다 예뜰치유문화연구원에서 꽃차 테이블 세팅, 색채교육을 강의했으며 신안군청(사) 농어촌 관광학회 테이블 스타일링 인제군청 평생학습센터 테이블 스타일링을 구현했다 전통차 소믈리에 플라워티 스타일리스트(FTS) 꽃차소믈리에 전문가 한국꽃차협회 이사 한국조리협회 상임이사 한국꽃차협회 수석강사로 회자되고 있다 한국의 치유음식 보편화 및 확산을 위해 식료찬요와 산가요록을 구현 중이다
서석림 치유음식명인 / 서석림명인 서석림명인은 자장꽃차문화연구원을 이끄는 치유음식,꽃차 꽃음식 전문가이다 경남 사천 진주지방을 근거로 전국적으로 명인의 손길과 혼이 방향ㅇ르 일으키지 않는 곳이 없다 후진 양성 및 치유음식의 저변확대, 치유음식의 세게화를 위해 항상 연구하고 절차탁마의 자세로 전순의기념사업회와 산가요록, 식료찬요를 탐구하고 재현하는데 최선을 다하는 실사구시 이 시대의 꽃으로 피어나고 있다 0 서석림명인 에필로그 현) 자장꽃차 진주.사천 문화연구원 원장 현) 자장꽃차 아카데미 원장 현) 한국교육컨설팅개발원 전임강사 현) 자장꽃차 다도회 회장 현) (사)한국꽃차협회 연구원 현) (사)한국꽃차협회 색채관리 강사 현) 꽃차 소믈리에 수석강사 현) 한국조리협회 상임이사 현) 한국 조리 협회 심사위원 현) 진주시 장애인 협회 이사 현..
김미진명인은 제주도의 치유식품명인이다 김미진명인은 제주도에서 약선요리를 활용한 음식전문점 약선명가의 대표를 맡고 있으며, 동시에 제주천년약초영농조합 법인의 식품개발이사직을 담당하고 있다. 가족에 건강한 밥상을 이어나가던 중 동생에게 걸려온 전화가 지금의 나를 있게 하는 계기가 되었다. 술을 좋아해서 돌미나리 발효액을 보내주었는데, 몸의 변화를 얘기하는데 실로 놀라웠다. 이후 나는 발효 공부를 시작으로 한방을 공부하고 전문가들의 교육을 전수받으며, 끊임없이 연구 개발에 열정을 쏟고 있다. 한방건강학과를 졸업하여 이학사 학위를 취득하였으며, 현재 동일 학과의 대학원 진학을 준비 중이다. 다양한 학교와 산림조합, 주부 소모임 등 관련 단체로 출강하여 약선에 대한 강의를 진행하고 누룩소금과 저염된장 등의 체험 활동을 진행하고 있다. 주요 관심 분야..
장현창 명인 / 장현창 짚풀공예명인을 찾아서 떠나다 장현창명인은 충남 홍성, 지금은 서산간척지로 유명한 천수만 인근 시골 마을에서 새끼를 꼬고, 삼태기, 멱둥구미, 가마니짜기를 하는 농부로 60여년 가까이 짚풀과 함께했다. 어린시절 볏짚 한 단을 가져와 처음 만들었던 미니 둥구미는 빛은 바랬지만 50여 년이 지난 지금은 귀중한 가보로 간직하고 있다. 2013년 9월 경기도 시흥에 정착, 우리나라 1호 간척지인 호조벌이 집앞쪽으로 펼쳐져 있어 풍부한 볏짚을 가져다가 틈나는대로 짚신이며, 짚공, 주루목 등을 재현하고 있다. 2019년 시흥 호조벌축제에서 짚풀공예 작품전시와 시연 그리고 체험활동을 하면서 공모전에 출품 대상을 수상하였다, 2023년 11월 우리짚풀연구회 경기도지부지부장으로 취임했다. 0 명인의 걸어온 길 경기도 시흥 호조벌 축제 짚풀공예 시연 ..

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