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제5회 대한민국장류발효대전 규정집 【제5회 대한민국 장류발효대전 안내 및 신청서 규정집】 제5회 대한민국장류발효대전은 다음과 같이 성대하게 열립니다 1. 장소 : 일산호수공원 분수광장 (제1주차장 방면/주엽역방향) - 주차 : 일산호수공원 제1.2주차장(참가자 주차비 협회 부담) 2. 일시 2023.6.04.09:00 –18:00 - 08:00-09:50 전시경연작품 셋팅 - 10:00 – 10:50 심사위원 심사(분야별 심사위원 구분) □ 장류발효소스전시경연 - 전시경연 출전분야 : 출자자들은 2023. 08:00부터 완제품 전시경연셋팅 가능) 0 장을 주제로 한 소스/떡볶이 .찌게. 장아찌. 김치, 젓갈 등 제한없음) 0 발효 비건 제과제빵(총10점 : 전시 5. . 심사 5) 0 전통발효주 분야: 2리터(전시 1. 제출 1) 0 장..
음식평론가. 작가 .저널리스트 아카데미 음식평론가. 작가 .저널리스트 아카데미 한국명인회와 한국치유식품진흥회에서 우리 시대 빛나는 푸드스타일리스트. 음식전문가들이 K푸드의 진수를 가장 아름답게 묘사할 수 있는 음식평론가, 작가 교실을 개강합니다. 1. 교육내용 : 음식평론가. 작가로 자리매김하는 논술 에세이 글쓰기 아카데미 - 개인별 편차에 따른 1 : 1 대편 및 온라인 지도교육 2. 강사 : 한국명인회 전건호대표. 이승희시인 - 전건호시인 : 계간지 힐링문화, N뉴스통신 발행인 한국시인협회. 작가회의 회원 시집 : 『꽃점을 치다』외 2 / 한남문학상 , 천태산문학상 - 이승희시인 : 서울예술대학교. 건국대 대학원 박사과정수료 - 건국대 . 고양예술고 강의 중 경향신문 신춘문예 .전봉건 문학상 수상. 문학동네. 문예중앙 작품집 출간 3. 교..
사단법인 한국치유식품진흥회 한식진흥원 후원으로 대한민국치유산업비젼 학술포럼 개최 사단법인 한국치유식품진흥회 한식진흥원 후원으로 대한민국치유산업비젼 학술포럼 개최 사단법인 한국치유식품진흥회는 한식진흥원 후원으로 2023.4.29. 한식진흥원 이음홀에서 한국 치유식품의 당면현안과 미래비젼에 관한 학술포럼을 개최하였다. 한류문화를 견인하는 K푸드의 중심에 치유식품과 전통음식이 조화롭게 자리매김하기 위해 국민적관심사로 대두되는 올바른 먹거리에 대한 중요성과 식약동원에 근거한 시민건강을 위해 한국치유식품진흥회가 나아가야할 길과 시대적 상황 및 방향성에 대한 주제발표가 있었다,. 학술포럼에 앞서 한식진흥원 김대균사무총장의 제도적 법률적 당면현안과 관계부처, 이해당사자, 유관단체간의 상호조화를 위한 한국치유식품진흥회의 중추적 역할 수행에 대한 주문이 있었다. 이어서 발제에 나선 전병하 한국치유식..
한국치유식품의 당면현안과 미래비젼 학술 포럼 한국치유식품의 당면현안과 미래비젼 학술 포럼 인구에 회자되는 치유식품. 치유음식의 방향성 정립과 당면현안에 대한 시민적 공감대 형성을 위한 치유식품,음식 포럼을 한식진흥원과 함께 진행 예정입니다. 관심있는 치유가족, 장류가족들의 참여부탁드립니다 0 일시 : 2023.4.29. 13:00 ∼16:00 0 장소 : 한식진흥원 이음홀 0 참석범위 : 40명 /치유식품전수자교재편집진 및 치유가족, 시민 0 문의 : 010-2617-5691. 02-971-5943
2023 전국해양수산 발효식품 대전 소식 2023 전국해양수산 발효식품 대전 성료 사단법인 한국치유식품진흥회와 삼수령전통주연구소가 주최한 전국해양수산발효식품대전이 2023.01.28.일 강원도 삼척 삼수령전통주연구소에서 성대하게 개최되었다 전국 최초로 열린 금번 대회는 해양수산식품부문. 해양발효부문. 전통주부문 3개부문으로 전국 총 75팀 100여명이 참석한 대회로 삼척 삼수령신주빗기와 어루러져 전국의 관광객, 참여관람시민 등 총 300여명이 매서운 정월대보름의 한파를 녹인 뜻깊은 행사였다. 2023 전국해양수산발효식품대전은 농식품부 산하 사단법인 대한민국치유식품진흥회와 삼수령전통주연구소가 주최하고 한국장류발효인협회와 삼척불술전수회가 주관하는 대한민국 유일의 해양수산발효식품대전으로 권위와 명예가 실려있는 대회로 각종 언론매체의 취재열기로 세간의..
오래된 미래 그대 다시 만날 예정이다 / 전성현 오래된 미래 그대 다시 만날 예정이다 전성현(전건호) 나무가 상상하여 그려내는 모든 것들이 천상의 노래와 합일하는 진공묘유의 시공에서. 불면으로 걸어온 길들과 지상에서 나를 홀리던 미로들이 은하계 별들의 항로와 같았다 나를 버리고 떠난 사람들은 지구별을 스쳐간 유성우들이었으므로 인형의 눈동자에 투영되는 오래된 미래를 엿보다 잠이 들면 꿈을 꾼다 하얀 꿈속에서 나에게 고개돌리던 너를 찾아 길을 떠난다 코스모스같이 출렁이는 시간들 해맑은 꽃봉우리 아래, 가시나무들은 어느 유계의 강물까지 그리움의 뿌리를 내리는 걸까 강물의 기원을 거슬러 오르다 보면 그대 잠든 집 지층 아득하게 출렁이는 물길은 전생에서 발원하여 내생까지 흘러간다 잠시 꽃피운 너에게 혼을 빼앗긴 나는 너의 어느 미래에 나비 한 마리 은빛 날개로..
하얀 애인에게 / 전건호시인 하얀. 애인에게 전건호 목멱산에서 그대를 보내고 돌아서던 내 발자국은 자음과 모음이 되었다 기다린다는 것과 보고싶다는 것은 일란성 쌍둥이 그대를 찾아나서던 길이 육필시였다면 얼마나 쓸쓸한 연가라 하겠는가 그대와 속삭였던 푸르던 접속사들은. 이미 다른. 문장이 되었다 나는 그대의 아득한 심장 깊은 곳. 소실점을 향해 걸어갔으나 우리의. 거리는 좁혀지지 않았다 낯모를 사랑의 씨앗이 되어버린 내게 버림받았던 접속사들이 함박눈으로 내리는 오늘 지평선까지 걷고 또 걷다 많이 아팠다 오백년 동안 하얀 잠에 함몰되다 먼 훗날 깨어나면. 빛바랜 수묵화속 육백년전 그대에게 연결될 하얀 길 멀다
제4회 대한민국 장류대전 성료하다 사)한국장류발효인협회(대표 전병하)는 지난 6월 19일 종로 인사동 인사아트홀 대강당과 북인사마당에서 장류농가 농민 등 300여명 참석하여 제4회 대한민국 장류발효대전을 성대히 개최하였다 고 밝혔다. 이번 대회는 총 6개 경연부문으로 진행되었는데, 된장, 고추장, 간장, 응용김치젓갈 등 4대장류는 전국 200개 농가가 각자 인고의 결실로 빗어낸 전통장류 제품을 출품하여 자웅을 겨루었으며, 4대장류를 응용한 응용소스 경연부문은 총 300여 참가자들이 모여 전통장, 발효제품, 수산물, 젓갈, 김치 등의 실력을 뽐내는 경연한마당을 펼쳤다. 주요 수상자로는 된장 김정화.천강헌, 고추장 이금자.윤인자, 간장 김명숙, 응용개발젓갈 부안 이상애.영동 산골 세우젓 김종복 출품자가 선정되었다. 한편 전병하 대표는 한국장..

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