심명구명인은 평생을 제과제빵의 길을 걸어가는 제과제빵 장인이다
젊은 날 명보제과 본점에서 제과제빵의 길로 들어선 이래
- 케익하우스엠마 1호점 근무
- 나폴레옹 삼선교본점 근무
- 파밀리아 (개포점) 과자점 근무
- 하나로 제과점 근무
- 창원 파리하우스 근무
- 오산불란서과자점 근무
- 샤크쥬르 과자점을 창업한 이래
- (현)해피코리아 창업
대형 프랜차이즈(크라운 베이커리, 동서식품) 등 커피머신 및 주방기계 유통
개인카페 및 베이커리 장비 납품 및 A/S 제공을 하는 견실한 기업인이다
- (현)가드니아 제빵소를 창업 운영 중이며
여주점(2020)
강동경희대병원점(2021)
대구영남대병원점(2021)
일산병원점(2022),
광화문점(2022)
청계산점(2023)
남양주오남점(2023),
구리(본점2023)을 운영 중이다
장인의 손길을 인정받아
- 2023년 대한민국 제과제빵 명인에 선정되었으며
- 2023년, 대한민국치유식품 경연대회 대상을 수상
대한민국 국회, 농림축산식품해양수산위원장을 수여받았다