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명인사업단공지사항

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김미진명인은 제주도의 치유식품명인이다 김미진명인은 제주도에서 약선요리를 활용한 음식전문점 약선명가의 대표를 맡고 있으며, 동시에 제주천년약초영농조합 법인의 식품개발이사직을 담당하고 있다. 가족에 건강한 밥상을 이어나가던 중 동생에게 걸려온 전화가 지금의 나를 있게 하는 계기가 되었다. 술을 좋아해서 돌미나리 발효액을 보내주었는데, 몸의 변화를 얘기하는데 실로 놀라웠다. 이후 나는 발효 공부를 시작으로 한방을 공부하고 전문가들의 교육을 전수받으며, 끊임없이 연구 개발에 열정을 쏟고 있다. 한방건강학과를 졸업하여 이학사 학위를 취득하였으며, 현재 동일 학과의 대학원 진학을 준비 중이다. 다양한 학교와 산림조합, 주부 소모임 등 관련 단체로 출강하여 약선에 대한 강의를 진행하고 누룩소금과 저염된장 등의 체험 활동을 진행하고 있다. 주요 관심 분야..
김성숙명인 / 부안 백련농장 김성숙명인 조명 김성숙명인은 부안지역 대표 강소농으로 2010년 3월 귀촌하여 4대가 사는 경주 김씨 종부의 손맛 장맛 2012년 1월 26 설립 전북지역 대표 마을기업 백련농장을 일구며 우리 전통의 전통발효 및 백련을 활용한 6차산업 가공업을 시작했다. 백련농장을 특허 출원하여 연.콩.고추.보리를 심어 우리 농산물가공 및 전통된장 메주.조선간장 청국장 보리고추장외 11종 식품 허가를 통해 전국 최우수마을기업을 받았다. 2020년 농림축산식품부 6차인증 2023년 재인증을 필두로, 연농사 3천평. 콩농사 4천평을 재배하여 연을 이용한 연잎차 연근차 연잎밥을 개발함은 물론, 연을 이용한 연된장 등 장류발효제품을 생산하고 있다. 부안군 관내 로컬푸드 4곳, 청자로휴게소 판매 학교급식에 납품 중이며 농촌관광체험 선견자 귀농귀..
제5회 대한민국장류발효대전 규정집 【제5회 대한민국 장류발효대전 안내 및 신청서 규정집】 제5회 대한민국장류발효대전은 다음과 같이 성대하게 열립니다 1. 장소 : 일산호수공원 분수광장 (제1주차장 방면/주엽역방향) - 주차 : 일산호수공원 제1.2주차장(참가자 주차비 협회 부담) 2. 일시 2023.6.04.09:00 –18:00 - 08:00-09:50 전시경연작품 셋팅 - 10:00 – 10:50 심사위원 심사(분야별 심사위원 구분) □ 장류발효소스전시경연 - 전시경연 출전분야 : 출자자들은 2023. 08:00부터 완제품 전시경연셋팅 가능) 0 장을 주제로 한 소스/떡볶이 .찌게. 장아찌. 김치, 젓갈 등 제한없음) 0 발효 비건 제과제빵(총10점 : 전시 5. . 심사 5) 0 전통발효주 분야: 2리터(전시 1. 제출 1) 0 장..
한국문화예술명인회 최고지도자 1차 WORK SHOP 전순의기념사업회 국제식의학대장금테마공원 건립 추진한다 산림청산하 대한민국야생초협회출범 에 혼연일체 힘을 모으기로 한국문화예술명인회 최고지도자 1차 WORK SHOP 전순의기념사업회 국제식의학대장금테마공원 건립 추진한다 메타버스시대를 대비하는 비영리민간단체 한국문화예술명인회. 한국장류발효인협회 최고지도자 33포럼에서 대한민국 식료,의학. 농업, 임학의 학문적 기틀을 구현함은 물론, 다가오는 새천년을 준비하는 K한류테마성지 전순의기념 국제식,의학테마공원건립 추진,미래위원회를 지난 2022.3.1.일 서울 뉴국제호텔과 동방명주 만찬회와 행주산성 만보걷기와 함께 힘찬 다짐대회를 진행하였다. 코로나시대 종식을 대비함은 물론, 전 세계인의 선풍적인 관심의 초점인 K푸드의 중심 장류발효산업. 약선음식. K한의학, 아름다운 한국의 산하를 수놓은 풀꽃나무가 어우러진 10만평 규모 야생화가 어우러지는 국제식의학 테마공원을 구현하여 ..
한국명인회 한국장류발효인협회 숲힐링문화협회와 서울신세계안과 회원가족 진료협약 체결하다 한국장류발효인협회와 서울신세계안과 회원가족 진료협약 체결하다 사단법인 한국장류발효인협회는 전국 장류발효인 가족을 위한 진료협약을 체결하였다. 1차로 안과질환 및 건강한 시력을 담보하기 위해 한국의 유명한 대형 안과병원 중 서울신세계안과와 진료협약을 체결, 한국명인회 및 한국장류발효인협회 회원 및 가족들의 안과진료협약을 서울 강북구 미아사거리역 1번출구 소재 서울신세계안과와 2021.12.14.일 협약을 체결한 바, 향후 모든 가족들은 백내장 라식 등 비진료항목 수술비 중 일부를 진료할인 받을 수 있게 되었으며, 자세한 사항은 장류협회로 문의하면 된다(문의 :02-971-5943)
대장금 선발 대한민국 치유음식 경연대회 개최 대장금 선발 대한민국 치유음식 경연대회 개최 사단법인 한국문화예술명인회는 서울특별시 비영리민간단체지원 사업으로 진행하는 한양도성길 시민장독체험행사의 일환으로 조선시대 세종부터 세조까지 어의를 지내며 우리나라 음식문화를 집대성한 어의전순의를 기리는 대한민국치유음식 경연한마당을 2021.10.31. 양평 두물머리에서 개최하기로 했다. 전통문화와 K푸드, 장류발효문화를 꽃피우는 금번 치유음식경연대회는 한국의 음식문화를 집대성함은 물론 한의학의 시금석을 마련한 전순의어의를 기억하고자, 조선시대 수라간 의녀들을 총괄하던 의성 전순의를 기리는 제1회 대장금선발 대한민국치유음식경연대회를 개최하기로 하고 2021.9.26일 한국명인회 회의실에서 추진위원회를 구성하였다. 대한민국 장류발효치유음식경연 한마당으로 진행하는 ..
비건제과제빵. 비건제과제빵사 창업과정 . 비건제과제빵사 창업 자격과정 모집 슬로푸드및 바른 먹거리에 대한 시민들의 관심도 집중에 따라 한국명인회. 장류발효인협회와 서울호서전문학교 협력 비건제과제빵 민간자격교육과정을 개최합니다 1. 수업료 : 100만원 ☞ 수업료 및 자격증비 포함 - 입금계좌 : 농협 301-0250-2716-21 한국장류발효인협회 2. 자격정보 : 등록번호 2020-001948 / 비건제과제빵사 / 한국문화예술명인회 3. 자격과정 안내 총 10회차 수업/ 매주 일요일 오전 09시부터 4. 전수강사 : 호서대 김태순 교수 외 제과제제빵 기능장 2인 5. 교육장소 : 서울호서전문학교 - 서울시 강서구 강서로 416 6. 문의 : 02-971-5943
고추장 담그러 한국장류발효인협회 고추장사관학교 방문 youtu.be/6cSxYpfWuac

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