2024. 제6회 대한민국장류발효대전 일산호수공원 분수광장 2024.6.01. 토요일 모두가 하나 되는 통일고추장 일산열무비빔밥축제로 피어난다
사단법인 한국장류발효인협회가 주최하고 대한민국국회와 농림축산식품부 고양특례시가 후원하는 제6회 대한민국장류발효대전이 지난 2024.6.01.(토) 일산호수공원 분수광장에서 성대하게 개최된다.
올해 6회를 맞이하는 이번 대회는 총 300여팀이 참여 예정이며 전통장류부문과 장류발효제품을 활용한 발효소스, 김치, 젓갈, 전통주, 전통발효차음료, 발효제과제빵 떡 디저트 부문으로 나누어 열띤 라이브 전시경연을 진행예정이다., 또한 4대장류 부문은 2024.5.13.일부터 2024.5.25.일까지 우편으로 장류협회로 접수 예정이며 5.28일 심사예정으로 상장 수여는 2024.6.01.토요일 일산호수공원 분수광장에서 수여 예정이다. 장류소스경연은 2024.5.28.일까지 신청서를 접수받으며 경연은 2024.6.01. 토요일 일산호수공원 분수광장에서 개최예정이다. 대한장류발효대전은 대한민국 장류발효부문의 최고 권위로 자리매김했으며 라이브 장류발효응용부문에서는 전국 최고의 장류발효 장인들이 모여 열띤 경쟁을 벌이는 K푸드의 대표 브랜드 축제로 자리매김하는 계기가 될 예정으로 금번 대회를 통하여 한국의 장류발효 및 젓갈 소스산업의 큰 획을 긋는 행사가 될 예정이다, 이날 행사에 참여한 시민들과 새터민 다문화가족들이 함께 전국 팔도 고추장을 모아 일산의 특산품 열무를 활용한 통일열무비빔밥 퍼모먼스가 진행예정으로 고양문화원과 (사)뉴코리아피스파운데이션. 일산농협이 후원하며 참여한 시민들과 통일열무비빔밥을 함께 나누는 인정과 치유의 시민축제로 자리매김 예정이다.
2024 대한민국장류발효대전은 전국 장류발효산업에 종사하는 전국 발효산업인들의 큰 경연장으로, 모든 발효인들이 선망하는 권위와 명예가 실려있는 바, 2024대한민국장류발효대전이 화합과 치유로 승화되는 축제 한마당으로 꽃피는 계기가 될 예정이다, 참여를 원하는 시민들은 한국장류협회로 문의하
면 된다(문의 : 010-2617-5691)
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