종로김치대학. K-밥상예술 김치.장아찌. 밑반찬 컨설팅과정
한국의 K-푸드를 이끌어가고 있는 한국명인회. 한국장류발효인협회. 한국치유식품업중앙회가 국내 최고의 강사진과 함께 김치제조사. 한류밥상을 아름답게 디자인하는 장아찌, 밑반찬 祕傳 전수과정 종로김치대학을 개설합니다
0 개방일시 : 2024.8.19.(월) ∼격주 총 6회 1일 6H
0 장소 : 한국치유음식회관(종로구 삼일대로 32길57.501호)
실습장소 : 경기도 양평군 양서면 두물머리길 68번지 13 (사)한국장류발효인협회
0 강사진
- 원향란명인
*WON'S쿠깅스튜디오 대표
*SBS요리조리자문위원
대한민국치유대전 대상. 교지수여
전통발효음식명인
- 박선심명인
미복찬방 대표이사
상명대식품조리이학박사
서울호서전문학교 교수
전통발효음식명인
- 이명숙명인
짱쿡애찬 대표이사
조리기능장
조리음식명인
대한민국장류대전 . 치유음식대전 대상
0 취득자격증
- 김치발효제조사 (농림축산식품부 2021-000947)
- 장아찌밑반찬제조사 (농림축산식품부 2019004929)
0 대 상 : 일반인. 음식점 창업. 반찬가게를 운영하시는분. 요리전문가. 교육강사. 외국인. 공방, 체험장 운영자 등 모든 시민
0 비전 : K-푸드의 세계화, 핵가족화. 맞벌이부부. 혼밥증가 → 무한성장분야
0 관련자격과정 : 전통장류제조사. 누룩제조전문가. 천연발효식초제조사. 약선음식전문가. 전통차 궁중후식. 천연조미료전문가 등 자격과정
0 입금계좌 : 농협 301-0250-2724-01 (사)한국장류발효인협회
0 문의전화 : 02-971-5943, 010-7499-5943
(사) 한 국 장 류 발 효 인 협 회. 한국문화예술명인회